Çiğ Köfte Mantısı
200 gr. kıyma
1.5 su bardağı
bulgur
1 adet
soğan
1 çorba kaşığı
salça
2 diş
sarımsak
4 su bardağı su
Kırmızı
biber
Kara
biber
Tuz
Cam bir kaseye
bulgur, kıyma, rendelenmiş
soğan ve baharatları koyup iyice yoğurun. Harçtan küçük köfteler yapın. Bir tencereye tereyağı,
salça ve suyu koyup karıştırarak kaynatın. Kaynayınca üzerine köfteleri koyup 15 dakika pişirin. Servis tabağına suyuyla birlikte köfteleri
koyun, üzerine
sarımsaklı
yoğurt dökerek servis yapın.