Susamlı Açma
2,5-3 su bardağı un
1 çorba kaşığı ufalanmış yaş maya
1 çorba kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı su
1 yumurta
2 çorba kaşığı süt
3 çorba kaşığı susam
Derin bir kabın içinde mayayı ve ılık suyu karıştırın. Üzerine un, şeker ve tuzu ekleyip yumurtayı kırın yumuşak bir hamur yoğurun. Bu karışımı kabarması için yarım saat bekletin. Hamuru kabarınca tezgâhta küçük hamurlar yuvarlak şekillerde açmalar yapıp tepsiye yerleştirin. Üzerine sütü karıştırıp sürün ve susam serpin 200 derecedeki fırında 20 dakika pişirip sıcak sıcak servis yapın.
