Çiçek Açan Mürdüm Erikli Tart
250 gr. un
75 gr. şeker
1 adet yumurta
1/2 paket kabartma tozu
125 gr. margarin
1 fiske tuz
1 kilo mürdüm eriği
1 avuç şeker
Margarin, şeker un kabartma tozu bir fiske tuz ekleyerek hamurumuzu yoğuralım, hamurdan biraz ayıralım 28 cm.lik kelepçeli kalıbı yağlayın. Hamuru düzgünce yayın ve kenarlarını 3 cm. kadar yukarı çekin.
Taze erikleri 4′e bölün. Hafifçe birbirlerinin üzerine yatacak şekilde dizin. Ayırdığımız hamurları çiçek kalıplarıyla kesip eriklerimizin üstüne koyup şekil verelim Önceden ısıtılmış fırında, 175° Cde erikler suyunu salıp çekene kadar pişirin. (Yaklaşık 40-50 dakika) servis yaparken tekrar pudra şekeri serpebilirsiniz
