|
|
Cheeseburger |
 |
Andıç
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 13.08.2011
Mesajlar: 36
Şehir: Malatya |
Kısa URL: https://ml.md/lc66837
Gönderme Tarihi: 15.Ağu.2011
2,576 defa indirildi / yazdırıldı
|
6 adet hamburger ekmeği
3 adet domates
3 çorba kaşığı mayonez
Ketçap
3 adet salatalık turşusu
6 adet ince dilim taze kaşar peyniri
Köfte için:
Yarım kg. kıyma
5 adet taze soğan
4 adet salatalık turşusu
1 çay kaşığı tuz
Karabiber
Kıyma, ince kıyılmış taze soğan ve salatalık turşusunu, tuz ve karabiberi iyice yoğurun. İrice köfteler hazırlayıp kızgın yağda kızartın. Fırın tepsisine hamburger ekmeklerini yerleştirin. Alt kısımlara sırasıyla domates dilimleri, mayonez, ketçap ve turşu dilimlerini pay edin. En üste köfteleri ve kaşar dilimlerini koyun. Fırının ızgara kısmında peynirler eriyene kadar bekletin.
|
Cheese Burger |
 |
Saadet
Türkçe Admin
Kayıt: 12.07.2005
Mesajlar: 9282
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc97827
Gönderme Tarihi: 30.Nis.2014
1,730 defa indirildi / yazdırıldı
|
Dana kıyma,yarım demet taze soğan, salatalık turşusu, tuz ve karabiberden meydana gelen hamburger köftesidir. Hamburger ekmeklerinin içine mayonez ve ketçap sürülür. Kızartılan köftelerden konup, üzerlerine domates ve turşu dilimleri yerleştirilir. En üstü tost peyniri (Amerikan Peyniri) konup sevise sunulur.
|
Cheeseburger |
 |
Gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10638
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc178181
Gönderme Tarihi: 13.Haz.2024
108 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.cumhuriyet.com.tr
Köfte için:
300 gram kıyma
1 adet soğan
Yarım demet maydanoz
2 çorba kaşığı galeta unu
1 adet yumurta
Tuz, karabiber
Birkaç dilim cheddar peyniri
Yeşillik ve domates
Ketçap
Derin bir kaba kıyma, ince kıyılmış ya da rendelenmiş soğan, galeta unu, yumurta, maydanoz, tuz, karabiberi ekleyin. Elinizle yoğurarak köfte hamuru hazırlayın. Hamurdan mandalina iriliğinde parçalar koparıp, elinizde yassıltın. Köfteleri ızgarada ya da tavada pişirin. Hamburger ekmeklerinin içine biraz ketçap sürün. Köfteleri yerleştirin. Üzerine peynirleri koyun. Domates ve yeşillik ilave edin. Soğumaması için alüminyum folyolara sarın.
|
Cheeseburger |
 |
dolu
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 28.01.2014
Mesajlar: 3329
Şehir: Denizli |
Kısa URL: https://ml.md/lc182287
Gönderme Tarihi: 25.Mar.2025
19 defa indirildi / yazdırıldı
|
Arda Türkmen
Karamelize soğan için:
4 - 5 yemek kaşığı zeytinyağı
4 - 5 adet kırmızı soğan
Tuz
Karabiber
Köftesi için:
1 kilo tek çekim dana döş kıyma
2 tatlı kaşığı ketçap
4 tutam tuz
2 tutam karabiber
Üzeri için:
6 dilim cheddar peyniri
6 adet hamburger ekmeği
Hızlı salatalık turşusu için:
4 adet salatalık
Tane kişniş
Tane kimyon
Renkli tane biber
2 yemek kaşığı toz şeker
4 çay kaşığı tuz
½ su bardağı üzüm sirkesi
1.su bardağı sıcak su
Karamelize soğan için; tavanızı ocağa alın ve zeytinyağı ilave edip ısıtın.
İnce piyazlık doğradığınız soğanları ilave edip kısık ateşte pişirmeye başlayın.
Tuz ve karabiber ilave edip iyice karamelize olana kadar pişirin.
Köfte için; bir karıştırma kabının içerisine ketçap, tuz ve karabiber ilave edip iyice yoğurun.
Harcınızı 6 eşit parçaya bölün ve top olacak şekilde yuvarlayın.
Ardından hamburger köftesi şekli verin.
Tavanızı ocağa alın ve ısıtın.
Isınan tavanın içerisine hazırladığınız köfteleri alın ve istediğiniz pişme derecesine göre önlü arkalı mühürleyin.
Ardından 180 derecede önceden ısıtılmış fırında istediğiniz pişme derecesine göre pişirin.
Fırından çıkartmaya 2 – 3 dakika kala üzerine peynirini yerleştirin ve peyniri eritin.
Hızlı salatalık turşusu için; salatalıklarınızın baş ve dip kısımlarını kesin.
Ardından tırtıklı bir doğrayıcı yardımıyla bir parmak kalınlığında dilimler olacak şekilde doğrayın.
Doğradığınız salatalıkların yarısını kavanozun içerisine alın.
Üzerine 1 yemek kaşığı toz şeker ve 2 çay kaşığı tuzu ekleyin.
Tane kişniş, tane kimyon ve renkli tane biberleri ekleyin.
Kalan salatalıkları da üzerine ekleyin.
Üzerine üzüm sirkesi ve sıcak suyu ilave edip kavanozun kapağını kapatın.
Birkaç kere çalkalayın ve 1 saat bekletin.
Sunum için; ekmeklerinizi fırından çıkan köftelerin suyuna batırın.
Hamburger ekmeğinin tabanına burger köftesini yerleştirin.
Karamelize soğan ve yaptığınız salatalık turşusunu köftenin üzerine koyun.
Son olarak ekmeğin üst kısmını üzerine yerleştirin ve servis edin.
|
|
