Cevizli ve Şerbetli Tatlı Börek
Malzeme:
2 adet hazır yufka
1,5 kase
ceviz içi
100 gram Teremyağ
Şerbeti için :
4 su bardağı Tozşeker
3 su bardağı su
1 çorba kaşığı
limon suyu
Şerbet için şeker ile suyu birkaç taşım kaynatın. Su ağırlaşınca
limon suyunu ekleyin ve ocaktan alın. Soğumaya bırakın. Teremyağı eritip ılınmaya bırakın. Yufkayı tezgahın üzerine yayın. Eritilmiş yağdan fırça yardımıyla üzerine sürün. Yufkayı ikiye (yarım ay olacak şekilde) kesin. Üzerine
ceviz içinden serpin. Rulo şeklinde sarın ve yağlanmış fırın tepsisinin ortasından başlayıp spiral şeklinde yuvarlayın. Kalan malzeme bitene dek aynı işlemi tekrar edin. Önceden ısıtılmış 200 dereceye ayarlı fırında iyice kızarıncaya kadar pişirin. Fırından alın, soğuk şerbeti üzerine dökün. 1 saat dinlendirdikten sonra isteğe göre üzerine biraz daha
ceviz içi serpin. Servis yapın.