Kısa URL: https://ml.md/lc104300
Gönderme Tarihi: 12.Oca.2015
1,779 defa indirildi / yazdırıldı
5 adet yufka
1 su bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı tahin
2 çorba kaşığı ezilmiş haşhaş
İçi için:
2 su bardağı iri kıyılmış ceviz
200 gram kıyma
2 çorba kaşığı tereyağı
1 adet kuru soğan
Öncelikle içi için soğanı doğrayın. Tereyağında soğanı ve kıymayı kavurun. İçine cevizi ekleyip hepsini karıştırın. Böreği hazırlamak için yufkaları tahin, sıvı yağ ve haşhaşla ıslatın. İç harcını koyup katlayın ve tepsiye dizin. Sonra 200 derecedeki fırında 45 dakika pişirip fırından alın. Ilık halde servis yapın.
125 gram margarin
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 çay bardağı yoğurt
1 adet yumurta
Yarım paket kabartma tozu
3 su bardağı un
1 su bardağı dövülmüş ceviz
Üzerine:
Haşhaş tohumu
Oda sıcaklığında beklemiş margarini yumurta akı ile karıştırın. Zeytinyağı ve yoğurt ilave edin.
Elenmiş un ve kabartma tozunu koyup karıştırın. Yumuşak bir hamur elde edin. Hamuru iki parçaya ayırın. Her bir parçayı yarım cm kalınlığında açın. Açılmış yufkaların üzerine dövülmüş ceviz serpin. Yufkaları rulo yapın, iki parmak kalınlığında şeritler kesin. Yağlanmış fırın tepsisine dizin.
Üzerlerine yumurta sarısı sürüp, haşhaş tohumu serpin. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında üzeri pembeleşene kadar pişirin.
