Cevizli Patlıcan Uyutma
4 adet patlıcan
2 adet domates
200 gram kıyma
1 fincan ceviz içi
2 diş sarımsak
1 demet maydanoz
1 yemek kaşığı salça
Biraz karabiber
2 adet soğan
100 gram margarin
Biraz tuz
2 su bardağı sıvı yağ
Soğanları, sarımsakları, maydanozu ve domatesleri doğrayın.
Soğanları ve kıymayı 100 gram margarin ile kavurun .
Daha sonra diğer malzemeleri, ceviz içini ve baharatları ilave edin.
Ayrı bir tavada patlıcanları kızartın, soğutun ve iç harç ile doldurup 260 derecelik fırında 30 dakika pişirin.
