Cevizli Havuçlu Haydari
Haliç Üniversitesi
Süzme
yoğurt 4,5 su bardağı 500 gr
Beyaz
peynir 50 gr
Sarımsak 2 diş
Zeytinyağı 4
yemek Kaşığı 40 ml
Nane 1 tatlı kaşığı
Ceviz içi yarım çay bardağı
Tuz yarım çay kaşığı 5.6 gr
Havuç 1 adet
Süzme yoğurdu karıştırma kabına alın. Beyaz
peyniri rendeledikten sonra karıştırma kabına aktarın.
Küçük parçalar halinde kestikten sonra havanda tuzla ezdiğiniz
sarımsakları yoğurda katın. Zeytinyağını küçük bir tavada kızdırın.
Ceviz içini ekleyip 2 dakika kadar soteleyin nane eklediğiniz kızgın yağ karışımını nane kokusu çıkınca ocaktan alın.
Tüm malzemeyi bir çırpıcı yardımıyla karıştırdıktan sonra son olarak rendelenmiş
havuçu ilave edip karıştırın haydariyi servis tabağına alın.
Soğuk olarak servis edin.