Cevizli Börülce
1 su bardağı buru
börülce
1 çay bardağı
ceviz içi
3 adet taze
soğan
Yarım çay bardağı
zeytinyağı
1 adet
limon suyu
4 çorba kaşığı nar eksisi
10 adet yeşil
zeytin
1 demet dereotu
4 adet sivri
biber
Börülceyi bir gece önceden suya koyup sabah suyunu dökün. Tencereye
börülceleri koyup üzerini geçecek kadar su
koyun 35 dakika pişirin. Suyunu süzüp soğuk sudan geçirip soğutun. Üzerine kıyılmış dereotu, maydanoz, taze
soğan, sivri
biberi koyup harmanlayın. Son olarak nar ekşisi,
limon suyu ve
zeytinyağını koyup harmanlayın, servis tabağına alın. İsterseniz marul yapraklarıyla da servis yapılabilir.