Çeşmi Nigar Çorbası
1 kuru
soğan
½ bardak sıvı yağ
4 kaşık un
1 bardak kırmızı
mercimek
2 litre su
Terbiyesi için:
1 bardak
süt
1
limon
2
yumurta (sarısı)
Sosu için:
Tereyağı
Nane
Pul
biber
Öncelikle tencereye koyduğunuz sıvı yağı biraz kızdırıp üzerine küp küp doğradığınız
soğanları ekleyin. Biraz soteledikten sonra üzerine unu koyup kavurun. Daha sonra
mercimekleri ekleyin ve suyunu
koyun. Mercimekler pişene kadar pişirin. Terbiyesi için gerekli malzemeleri bir kaba koyup iyice çırpın. Blender kullanabilirsiniz. Terbiyesini eklediğiniz çorbanızı 2 dakika kadar kaynatın. Daha sonra sosunu hazırlamak için tereyağını eritip baharatları ekleyin. Servis kâselerine dökebilirsiniz.
![](https://img.lezzetler.com/yuklenen8/cesmi-nigar-corbasi-178803.jpg)