Çene Köfte
5 adet uzun
patates
Köfte için:
300 gr kıyma
1 adet
soğan
1 çay kaşığı kara
biber
1 çay kaşığı tuz
1 dilim bayat ekmek
2 çorba kaşığı sıvıyağ
Sos için:
1 çorba kaşığı
salça
1 su bardağı su
Yarım
yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kekik
Köfte malzemesi bir araya getirilir ve yoğrulur. Patatesler soyulur. Enine 2 parmak eninde kesilir. Sonra kesilen parçalar ortadan tekrar kesilir ama koparrmadan bütün bırakılır. Kesik kısımlara yeteri kadar köfte harcı doldurulur. Yanmaz tavaya sıvıyağ konur, çene köfteler dizilir. Renk alacak kadar kızarınca çevrilir. Sos malzemesi karıştırılır ve üzerine gezdirilir. Kapak kapatılır. Yaklaşık 25 dakika pişirilir.