Sarımsaklı Kuşbaşı
1 kg
dana kuşbaşı
12 diş
sarımsak
1 su bardağı rende
domates
1 çay kaşığı kara
biber
1 çay kaşığı kimyon
2 çay kaşığı tuz
1 çorba kaşığı tereyağı
Tencereye tereyağı ve kuşbaşı et konur, orta ateşe yerleştirilir. Suyunu bırakana kadar kızartılır. Bütün, soyulmuş
sarımsaklar eklenir ve bir kaç dakika çevrilir. Sonra rende
domates, tuz, kara
biber ve kimyon ilave edilir. Kapak kapatılır. Kısık ateşte yaklaşık 40 dakika pişirilir.