Çarşı Turşusu
1 kg küçük salatalık
1 çorba kaşığı limon tuzu
1 çay bardağı kaya tuzu
4 diş sarımsak
Su
Salatalıklara iğneyle bir kaç kere delik atılır. Kavanoza yerleştirilir. Ezilmiş sarımsak. Limon tuzu, tuz ve kavanozu tamamlayana kadar su konur. Kapak kapatılır. 2 hafta sonra hazırdır.
