Bahar Dolması
1 kg dolma
biberi
6 adet taze
soğan
1 demet dereotu
1 demet maydanoz
Yarım demet taze nane
2 adet
domates
1 tatlı kaşığı kara
biber
2 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pul
biber
1 su bardağı
bulgur
1 su bardağı
zeytinyağı
Üzeri için:
Domates
Yeşillikler ince kıyılır. Yıkanmış
bulgur, tuz, pul,
biberzeytinyağı, rende
domates ve kara
biber eklenir, çok güzel karıştırılır. Oyulmuş
biberlere gevşek doldurulur. Tencereye dizilir. Üzerlerine doğranmış
domates kapatılır. 1,5 su bardağı su eklenir. Kapak kapatılır. Orta ateşte 35-40 dakika pişirilir. Ilık servis yapılır.