|
|
|
Çardak Kebabı |
 |
Yemek Tarifleri
Robot
Kayıt: 18.06.2006
Mesajlar: 10595
Şehir: Türkiye |
Kısa URL: https://ml.md/lc48046
Gönderme Tarihi: 03.Mar.2010
1,894 defa indirildi / yazdırıldı
|
Malzeme:
500 gr kuşbaşı kuzu eti
15 gr Teremyağ
2 adet soğan
4 diş sarımsak
3 adet domates
3 adet sivri biber
Tuz
Üzeri için :
100 gr kaşar peyniri
1 tatlı kaşığı salça
Tuz
Karabiber
kekik
Krep Hamuru için :
1 paket Bizim Mutfak Krep Unu
500 ml süt
2 adet yumurta
Bizim Ayçiçek Yağı
İç malzeme için, soğan ve domateslerin kabuklarını soyup küp şeklinde doğrayın. Sivribiberleri temizleyip doğrayın. Tencereye önce kuşbaşı eti ilave edin, suyunu salıp çekene dek kavurun. Üzerine soğan, sarımsak, domates ve doğranmış biberleri ekleyin. 10 dakika daha sürekli karıştırarak pişirin. Tereyağını ekleyin. Suyunu çekince tuz ve baharatı ilave edip tatlandırın. Krep hamuru için krep unu, süt ve yumurtaları çukur bir kapta mikser yardımıyla pütürsüz bir kıvam elde edinceye kadar çırpın. Tavayı hafifçe yağlayarak bir kepçe krep hamurundan ilave edip pişirin. Pişen krebi çukur bir kaseye yerleştirin, içine etli karışımdan 2-3 kaşık doldurun. Kasenin dışında kalan krep hamuru ile üstünü kapatın. Krep bohçasını kaseyi ters çevirerek bir tepsiye yerleştirin. Kalan krep hamurlarını da aynı şekilde hazırlayın. Krep bohçalarını yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin. Üzerlerine birer dilim kaşar peyniri yerleştirin. Küçük bir kasede 1 tatlı kaşığı salçayı 2 tatlı kaşığı suyla karıştırın. Karışımı peynirlerin üzerine sürün. Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlanmış fırında peynirler eriyip kızarıncaya kadar pişirin. Çardak kebabını kalıplardan çıkarıp servis tabaklarına alın. Kebabı kalıplardan çıkarıp servis yapın.
|
Çardak Kebabı |
|
Yemek Tarifleri
Robot
Kayıt: 18.06.2006
Mesajlar: 10595
Şehir: Türkiye |
Kısa URL: https://ml.md/lc50916
Gönderme Tarihi: 23.Nis.2010
2,062 defa indirildi / yazdırıldı
|
Malzeme:
500 gram kuşbaşı kuzu eti
2 adet soğan
4 diş sarımsak
2 adet domates
3 adet sivri biber
2/3 su bardağı süt
5 çorba kaşığı Bizim Mutfa Un
1 adet yumurta
1 çorba kaşığı Teremyağ
100 gram kaşar peyniri
1 tatlı kaşığı salça
tuz, karabiber, kekik
Soğan ve domateslerin kabuklarını soyup küp şeklinde doğrayın. Tencereye önce kuşbaşı eti alıp hafifçe kavurun. Üzerine soğan, sarımsak, domates ve doğranmış biberleri ekleyip kavurarak pişirin. Tuz ve tereyağı ekleyin. Suyunu çekince karabiber ve kekik ekleyerek kenara alın. Diğer tarafta un, yumurta, tuz ve sütü iyice çırparak pürüzsüz bir krep hamuru hazırlayın. 15 cm çapında bir tavayı hafifçe yağlayarak bir kepçe krep hamurundan koyup kızartın. Krebi bir kaseye koyarak içine etlerden 2-3 kaşık doldurun. Kasenin dışında kalan krep hamuru ile üstünü kapatın. Krep bohçasını kaseyi ters çevirerek bir tepsiye yerleştirin. Bütün krepleri tepsiye yerleştirdikten sonra üzerlerine birer dilim kaşar peyniri yerleştirin. Peynirlerin üzerine sulandırılmış salçayı sürün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında peynirler eriyene kadar kızartın. Kebabı kalıplardan çıkartıp domates sosla sıcak olarak servis yapın.
|
|
Çardak Kebabı Tarifleri Ülker Yemek Tarifleri
|
|
