|
|
Büzgü Börek |
 |
garagız
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 27.04.2012
Mesajlar: 70
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc75309
Gönderme Tarihi: 30.Nis.2012
2,771 defa indirildi / yazdırıldı
|
6 adet yufka
1 su bardağı su
1 çay bardağı sıvı yağı
İçi için:
4 dal taze soğan
1 kilo ıspanak
200 gram beyaz peynir
Tuz
Karabiber
1 yumurta
2 çorba kaşığı yoğurt
Taze soğanı ince kıyıp üzerine yıkanmış ve iri doğranmış ıspanağı ekleyin, karıştırın. Üzerine ufalanmış beyaz peyniri de ilave edip harmanlayın. Son olarak çırpılmış yumurta ve yoğurdu da ıspanaklı iç harcına ekleyip bir kenarda bekletin. Yufkaların bir tanesini tezgah üzerinde açın, üzerini çırpılmış su ve sıvı yağ ile ıslatın. Ispanaklı harçtan serpin ve üzerine bir yufka daha serin. Islatıp büzdürün, ortada toplanan böreği ikiye bölüp fırın tepsisine dizin. 200 derecedeki fırında 35 dakika kadar pişmeye bırakın. Üzeri kızarınca fırından alıp dilimlere ayırın.
|
Büzme Böreği |
 |
Borekch
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 30.04.2006
Mesajlar: 125
Şehir: Mardin |
Kısa URL: https://ml.md/lc7081
Gönderme Tarihi: 17.Ağu.2006
4,621 defa indirildi / yazdırıldı
|
6 adet yufka
350 gr. kıyma
1 adet kuru soğan
250 gr. margarin
3 adet yumurta
350 gr. yoğurt
1 çay bardağı süt
tuz
karabiber
Kuru soğanı ince kıyarak 50 gr. margarinde pembeleştirin, daha sonra kıymayı ilave edip suyunu salıp çekene kadar kavurun, tuz ve karabiberi ilave ederek ocaktan alın. 150 gr. margarini eriterek yufkaların üzrini yağlayın. Bunun üzerine kıymalı içten serpiştirip fazla sıkı olmayan rulo yapın. Bunlarıda büzüp yağlanmış tepsi üzerine dizin. Kalan margarini eritip yoğurt, süt ve yumurta, tuz ile iyice karıştırın, böreklerin üzerine dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarıncaya kadar pişirin.
|
|
