Kısa URL: https://ml.md/lc73076
Gönderme Tarihi: 27.Şub.2012
2,223 defa indirildi / yazdırıldı
2 adet yufka
4 yemek kaşığı eritilmiş margarin
1 ay bardağı su
Birinci yufkayı tezgaha serip üzerini yağ ve su karışımı ile yağlıyoruz diğer yufkayı da serip yağlıyoruz 8 parçaya bölüp içine peynirli harcını koyup sigara böreği gibi sarıyoruz. Su dolu bir kaba batırıp yağlı kağıt serili tepsiye alıyoruz bu haliyle 1-2 saat buzlukta bekletip istediğimiz zaman çıkarıp yumurta sarısı sürerek pişiriyoruz.
Fotoğraf "OlurMuOlur" tarafından gönderildi. 13.04.2022
6 adet yufka
1 su bardağı süt
İçi için:
Arzu ettiğiniz malzemeler
Üzeri için:
125 gram tereyağı
2 adet yufkayı üst üste koyun. Dilediğimiz büyüklükte şeritler halinde kesin. (2 adet üst üste konulmuş yufkadan 9-10 şerit çıkarabilirsiniz.) Tereyağını bir tavada eritin ve sütü ilave edin. Kestiğiniz 2 kat şeridin üzerine süt ve tereyağ karışımını fırça yardımıyla sürün. (Alt yufkaya sürmeyin.) İç malzemeyi ucuna koyup, muska şeklinde sarmaya başlayın. Bu işlemi yufka bitene kadar tekrarlayın.
Süzgece 5-6 adet böreği koyup, musluk altında sudan geçirin. Sudan geçirdiğiniz börekleri buzdolabı poşetlerine paylaştırın ve dondurucuya kaldırın. İstediğiniz zaman börekleri buzluktan çıkarıp çözdürmeden yağlanmış fırın tepsisine dizin. Küçük bir tavada börek sayısına yetecek kadar tereyağını kızdırın ve hemen böreklerin üzerine dökün. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında üstleri kızarıncaya kadar pişirin.
Kısa URL: https://ml.md/lc161680
Gönderme Tarihi: 07.Arl.2021
954 defa indirildi / yazdırıldı
4-5 adet yufka
1 çay bardağı sıvı yağ
Yarım çay bardağı süt
100 gr tereyağı
İçi için:
Beyaz peynir
Maydanoz
İsteğe göre pul biber
Üzeri için:
Çörekotu ya da susam
Yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı sıvıyağ
Kahvaltıya çıtır börek tarifi arıyorsanız buzluk böreği tarifi sofranıza layık. Ayrıca sofrada sunumu da kolay.
Öncelikle tereyağı eritin ve bir kaba alın. Üzerine sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırın.
1 adet yufkayı açın. Yufkayı hazırladığınız tereyağlı sosla ıslatın. İkinci yufkayı da soslu yufkanın üzerine kapatın.
Biraz daha az sos sürüp önce dört parçaya, her dört parçayı da 3 parçaya kesin. Diğer yufkaları da aynı şekilde üst üste koyun ve kesin. Kolaylık olsun diye böyle yaptık. Size nasıl kolay olacaksa öyle de kesebilirsiniz.
Hazırladığınız peynirli içi, yufka parçalarının üzerine yerleştirin ve sigara böreği sarar gibi sarın. Eğer hemen pişirmeyecekseniz saklama kabı ya da poşetine yerleştirerek dondurucuya kaldırabilirsiniz. Bu şekilde dolapta muhafaza edebilirsiniz.
Buzluk böreğini hemen pişirecekseniz yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Yumurta sarısı ve bir tatlı kaşığı sıvıyağla karıştırın ve böreklerin üzerine sürün. Çörek otuyla süsleyerek 200 derece ısınmış fırında pişirin. Çay yanına buzluk böreği hazır. Afiyet olsun...
Not: Dondurucudan çıkartınca üzerine yumurta sarısı sürüp ister sade ister susam veya çörekotu serpiştirerek pişirebilirsiniz.
