Bursa Lokumu
2 su bardağı un
1 çorba kaşığı
yoğurt
1/3 bardak
süt
1 çay kaşığı tuz
1 kahve kaşığı şeker
1 adet
yumurta
1.5 çorba kaşığı margarin
İç harcı için:
2 çorba kaşığı tahin
3 çorba kaşığı antepfıstığı
2 çorba kaşığı toz şeker
Oval bir kaba 2 bardak un, 1 çorba kaşığı
yoğurt, 1/3 bardak
süt, 1 çay kaşığı tuz, 1 kahve kaşığı şeker, 1 adet
yumurta, 1,5 çorba kaşığı margarin
koyun ve 3-4 dakika yoğurun. Hamuru tezgahın üzerine alın. Üzerine hafifçe un serperek merdane yardımıyla hamuru orta kalınlıkta açın. Açtığınız hamurun kenarlarındaki fazlalıkları kesip, dikdörtgen haline getirin. Dikdörtgen şeklindeki hamurun üzerine 2 çorba kaşığı tahini fırça yardımıyla sürün. Üzerine 3 çorba kaşığı antepfıstığı serpin. Hamurun en üstüne de 2 çorba kaşığı toz şeker serpin. Hamuru bir ucundan yuvarlayarak katlayıp rulo haline getirin. Oluşan ruloyu 3-4 santimetrelik şeritler halinde kesin. Kestiğiniz parçaları önceden pişirme kağıdı sermiş olduğunuz tepsiye yerleştirin ve elinizle hafifçe bastırıp, y
ayvanlaşmasını sağlayın. Tepsiyi önceden 180 derece ısıtmış olduğunuz fırına verin. 15 dakika pişirdikten sonra tepsiyi fırından alıp, servise hazır hale getirin.