Bulgurlu Semizotu
1 kg semizotu
Yarım su bardağı bulgur
1 büyük kuru soğan
2 adet domates
2 adet biber
2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı salça
1 tatlı kaşığı margarin
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım su bardağı su
Sıvı yağla ve margarinle yemeklik doğranmış soğanı kavurun. İnce doğranmış biberleri ekleyip 1-2 dakika daha kavurun. Salçayı ilave edip karıştırın suyu ekleyin. Ufak doğranmış semiz otunu, yıkanmış süzülmüş bulguru tencereye ilave edin. Kabuğu soyulup minik doğranmış domatesi üstüne yayın. Tuz serpin. Kaynadıktan sonra altını kısıp Bulgurlar yumuşayana kadar pişirin
