BULGURLU SEBZE ÇORBASI
Anadolujet Magazin
100 g köftelik bulgur
1 ufak doğranmış orta boy havuç
1 dal ince dilimlenmiş pırasa
1 küp küp doğranmış kabak
3 dal doğranmış kereviz sapı
½ küp küp doğranmış orta boy patates
1 litre tavuk suyu
250 ml su
200 ml krema
½ çorba kaşığı tuz
2 tutam karabiber
30 ml ayçiçeği yağı
Havuç, pırasa, kabak, kereviz sapı ve patatesi orta ateşte Ayçiçeği yağında derin bir tencerede karıştırarak soteleyin. 5-6 dakika sonra tavuk suyu ve bulguru ilave edin. Bulgur ve patatesler tamamen piştiğinde krema, tuz, ve karabiberi ilave edip servis edin.
