Bulgurlu Kuru Kabak Dolması
20 adet kurutulmuş dolmalık
kabak
200 gr kıyma
1 su bardağı
bulgur
2 adet kuru
soğan
1 çorba kaşığı
salça
Yarım demet maydanoz
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 tatlı kaşığı kara
biber
1 çay bardağı sıvıyağ
2 su bardağı su
Kuru ka
baklar düdüklüde 5 dakika haşlanır, suyu süzülür. Soğan ve ve maydanoz ince kıyılır, diğer malzemeler eklenir ve harmanlanır. Ka
bakların içine gevşek doldurulur. Dolmalar tencereye dizilir. Üzerine su gezdirilir. Kapak kapatılır. Orta ateşte yarım saat pişirilir.