Bulgurlu Karalahana Kavurması (Sinop)
1 çay bardağı pilavlık bulgur
1 demet karalahana
1 adet kuru soğan
1 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı salça
1 su bardağı su
1 tatlı kaşığı pul biber
Karalahanalar güzelce yıkandıktan sonra kaynar suya batırılır, 5 dakika sonra çıkarılır. Sonra iri şekilde doğranır. Tavaya çok ince kıyılmış soğan ve tereyağı konur, gevşeyene kadar kavrulur. Salça, tuz ve pul biber ilave edilir. Bir kaç dakika çevirdikten sonra yıkanmış bulgur ve su ilave edilir. 10 dakika daha kavurduktan sonra ateşten alınır.
