Bulgurlu Etli Türlü
200 gram kuşbaşı kuzu eti
1 adet soğan
1 su bardağı pilavlık bulgur
2 çorba kaşığı tereyağı
2 adet sivri biber
2 diş sarımsak
Kuşbaşı doğranmış kuzu etini tencerede 10 dakika pişirin. Üzerine rendelenmiş soğan ve sarımsağı ekleyin. Beş dakika daha pişirin. Kıyılmış sivri biber ile bulguru koyup karıştırın ve üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyin. Kapağını kapatıp 20 dakika pişmeye bırakın. İstediğiniz baharatı ekleyip sıcak sıcak sofraya getirin.
