Bulgurlu Börek
MALZEMESİ:
2 bardak bulgur
1 tavukgöğsü
1 yumurta
4 bardak un
1 tatlı kaşığı salça
katıyağ
su
kırmızıbiber
karabiber
nane
tuz.
Tavuğu 3 bardak suda haşlayın. Tel tel didikleyip suyuna bırakın. Üstüne bulguru, salçayı, baharatları, yağını ve tuzunu ekleyin. Kısık ateşte pilava suyunu çektirin. Un, yumurta, yağ, su ve tuzla bir mantı hamuru yoğurup, karelere bölün. Karelere pilavdan koyup bohça şeklinde kapatın ve yağlı fırın tepsisine dizin. 180 C'ye ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin.
