TAZE FASULYE BASMASI (ÇANAKKALE)
MALZEMESİ:
1 kg. taze
fasulye
1 su bardağı un
1 rulo
kaymak
1 su bardağı
süt
1 su bardağı sıvıyağ
tuz
Kaymak, sıvıyağı, tuz ve
sütü karıştırın. Temizlenmiş
fasulyeleri, kaynar suda 20 dakika haşlayıp, suyunu süzdürün ve una bulayın. Fırın tepsisini yağlayıp, un serpin ve
fasulyeleri tepsiye balık istifi yayın. Üzerine
kaymaklı karışımdan gezdirip, 200 C' ye ısıtılmış fırında kızarıncaya kadar pişirin.