Bulgur Köftesi
1 su bardağı ince
bulgur
1 adet
yumurta
1
yemek kaşığı kara
biber
1 avuç doğranmış maydanoz
Tuz
Yarım su bardağı çekilmiş, kepekli ekmek içi
Bulamak için:
1 adet
yumurta
1 kase esmer ekmek
Tüm malzemeyi yoğurma kabına alıp yoğuruyoruz. Avucu
muzun içiyle köfte şekli verip önce çırpılmış
yumurtaya, sonra çekilmiş esmer ekmeğe buluyoruz ve yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine diziyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kızarana kadar pişiriyoruz.
Not: Köfteleri avucunuzun içinde açtığınızda ortasına bir parça kaşar
peyniri koyup kızgın yağda kızartabilirsiniz.