Esmer Kısır
1 su bardağı esmer
bulgur
1
limon suyu
Bir miktar taze nane, maydanoz, dereotu
Tuz
3
yemek kaşığı
zeytinyağı
1
yemek kaşığı
biber salçası
1 çay kaşığı kimyon
Tuz
Kara
biber
Pul
biber
Bulgurları soğuk suda yıkıyoruz,
zeytinyağı, baharatlar ve
salça ile iyice ovuyoruz. Limon suyunu ekliyoruz. Doğranmış yeşillikleri ilave edip servise hazırlıyoruz.