|
|
|
Bülbül Konağı Tatlısı |
 |
Doctor
English Admin
Kayıt: 15.01.2007
Mesajlar: 2416
Şehir: KKTC |
Kısa URL: https://ml.md/lc164002
Gönderme Tarihi: 02.Nis.2022
278 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 yumurta
250 gr. tereyağı
1,5 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı sirke
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 kase ceviz
Aldığı kadar un (yaklaşık 3,5 su bardağı)
Şerbeti İçin:
5 su bardağı şeker
5 su bardağı un
Biraz limon suyu
Bülbül Konağı Tatlısının yapımı pek zor sayılmaz. Görüntüsü ve yazısı sizi ürkütmesin. Umarım zevkle yapar ve de sevdiklerinize ikram edersiniz.
İşimize ilk olarak bir tencereye şeker ve suyu koyarak kaynatıp, şerbetini hazırlayarak başlıyoruz. İndirmeye yakın limon suyunu ekleyip 5 dakika daha kaynatıp soğumaya bırakıyoruz.
Ardından tereyağını bir kapta eritip ılınınca bir kaba döküyoruz. İçine 1 yumurta sarısı, sıvı yağ, sirke, yoğurt, kabartma tozu ve yavaş yavaş un ekliyoruz. Kulak memesi kıvamında ele yapışmayan ama yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
Tezgahı biraz unlayıp bir kaç parçaya böldüğümüz hamurları merdane yardımı ile açıyoruz. Yuvarlak bir kalıpla hepsini kesiyoruz. Kesilenlerin yarısını da daha daha ufak bir kalıpla tekrar delik açıyoruz. Düz yuvarlağın üzerine ayırdığımız yumurta akını sürüyoruz ve küçük delinmiş halkayı oturtuyoruz. Boşluğuna da ceviz koyuyoruz.
180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Fırından çıkan sıcak tatlıya soğumuş şerbeti gezdiriyoruz.
|
Bülbül Konağı |
 |
Göksen
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 23.01.2015
Mesajlar: 6647
Şehir: Adana |
Kısa URL: https://ml.md/lc105037
Gönderme Tarihi: 08.Şub.2015
2,069 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 adet yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1,5 çorba kaşığı yoğurt
4 su bardağı un
1 çorba kaşığı sirke
1 paket margarin
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı ceviz
4 su bardağı su
4 su bardağı şeker
Yarım limon
Şerbeti hazırlayıp soğumaya bırakın. Yoğurt, eritip soğuttuğunuz margarin, yumurtanın sarısını, sirke ve sıvı yağı bir kaba koyun. Un ve kabartma tozu ekleyin. Hamur yapın. 2 eşit parçaya bölün. 1. parçayı yarım parmak kalınlığında açın. Çay bardağıyla yuvarlaklar kesin. Aynı işlemi 2. parçaya da yapın. Yalnız 2. parçadan kesilen yuvarlakların ortasını küçük bir kapakla tekrar kesin. Bu parçaları, yumurta akıyla birlikte ilk parçalara yapıştırın. Ortalarına yarımşar ceviz içi yerleştirin. Yağlanmış tepsiye dizin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin. Soğuk şerbet dökün. Servis yapın.
|
Bülbül Konağı (Tatlı) |
 |
teflon
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 15.05.2006
Mesajlar: 46
Şehir: Bursa |
Kısa URL: https://ml.md/lc3790
Gönderme Tarihi: 15.May.2006
4,056 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 Adet Yumurta
1 Paket Margarin
1.5 Çorba Kasigi Yoğurt
1 Çorba Kasigi Sirke
1 Çay Bardagi
1 Paket Kabartma Tozu
1 Kase Ceviz
Sivi yağ
Alabildigi kadar un
Serbeti için:
5 Su Bardagi Seker
5 Su Bardagi Su,
1/4 Limon
Ön hazirlik olarak, verilen malzemeyle serbeti hazirlayalim. Atesten alarak, sogumaya birakalim.
Hamuru yoguracagimiz kaba yogurdu, eritip soguttugumuz margarini, yumurtayi, sivi yagi ve sirkeyi alalim.Azar azar unu ve kabartma tozunu ilave ederek, kulak memesi kivaminda, bir hamur elde edelim. Hamuru iki esit parçaya bölelim. Ilk parçayi, merdaneyle yarim parmak kalinliginda açalim.
Açtigimiz hamurdan, su bardagi yardimiyla yuvarlak parçalar çikartalim.
Hamurdan ayirdigimiz ikinci parçayi da ayni sekilde açalim. Su bardagiyla birinciye esit sayida yuvarlaklar keselim. Ikinci parçadan kestigimiz parçalarin ortasini küçük bir kapakla kesip, çikartalim. Simit seklindeki
ikinci parçalari, birincinin üzerine yumurta aki sürerek yapistiralim.
Havuz sekli alan tatlilarimizin bosluklarina birer yarim ceviz içi yerlestirelim. Hafifçe yaglanmis tepsiye tatliyi dizelim. Firina sürmeden önce üzerine yumurta aki sürelim. Tatlimizi orta isida pisirelim. Tatlilar firindan çikar çikmaz, serbeti üzerlerine gezdirelim.
|
|
Bülbül Konağı (Tatlı) Tarifleri Şerbetli Tatlı Tarifleri
|
|
