Bülbül Çanağı Köftesi
500 gr kıyma
1 adet yumurta
2 adet soğan
2 dilim bayat ekmek içi
1 tatlı kaşığı kekik
Tuz
Karabiber
500 gr ıspanak
2,5 yemek kaşığı margarin
100 gr kaşar peyniri
Margarini eritiyoruz soğanı, ıspanağı ilave edip biraz kavuruyoruz. Diğer yandan köfte harcını yoğuruyoruz. Köfte harcını 5 parçaya ayırıp küçük çanak şekli veriyoruz. içine ıspanaklı harçtan koyuyoruz. Yağlanmış tepsiye dizip 1 çay bardağı su ekleyip 200 derece fırında 20- 25 dakika pişirdikten sonra fırından çıkartıp üzerine kaşar peyniri serpiyoruz ve pembeleşinceye kadar tekrar pişiriyoruz.
