Buğday Malağı (Kocaeli)
Kocaeli Büyükşehir Belediyesi
Su 2 litre
Buğday unu 2 ½ su bardağı
Tuz 1 çay kaşığı
Toz şeker 1 yemek kaşığı
2 litre su kaynatılır. Kaynayan suyun içine buğday unu yavaşça eklenip, Karışım katı olacak kıvama gelene kadar kaynatılır.
Yapışmaması için sürekli karıştırılır. Yapılan malağın üzerine ne arzu ediliyorsa koyulur ve servis edilir.
