Dartılı Malak (Kocaeli)
Kocaeli Büyükşehir Belediyesi
Su 2 litre
Mısır unu 2 ½ su bardağı
Tuz 1 çay kaşığı
Dartı 1 çay bardağı
Toz şeker 1 yemek kaşığı
2 litre su kaynatılır. Kaynayan suyun içine mısır unu yavaşça eklenip, karıştırılır.
Muhallebi katı olacak kıvama gelene kadar kaynatılır. Yapışmaması için sürekli karıştırılır.
Yapılan malağın üzerinde ısıtılan dartı gezdirilir ve servis edilir.
