Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Kocaeli Büyükşehir Belediyesi

Su 2 litre
Buğday unu 2 ½ su bardağı
Tuz 1 çay kaşığı
Toz şeker 1 yemek kaşığı

2 litre su kaynatılır. Kaynayan suyun içine buğday unu yavaşça eklenip, Karışım katı olacak kıvama gelene kadar kaynatılır.
Yapışmaması için sürekli karıştırılır. Yapılan malağın üzerine ne arzu ediliyorsa koyulur ve servis edilir.