Brokolili Tartolet
150 gram margarin
250 gram brokoli
2 çorba kaşığı sıvıyağ
1 adet orta boy soğan
3 su bardağı un
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
Tuz
Karabiber
Pulbiber
1 çay bardağı krema
1 su bardağı süt
1 adet yumurta
1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Brokoliyi 1-2 dakika haşlayın. Soğanı küp doğrayın. Brokoliyi soğanla birlikte sıvı yağda kavurun. Üzerine pulbiber, karabiber ve tuz serpip soteleyin. Bu arada kiş hamurunu hazırlayın. Bunun için un, yumurta, oda sıcaklığında bekletilmiş margarini, kabartma tozu ve tuzu karıştırın. Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparın. Tartölet kalıplarının içine bir parmak kalınlığında yerleştirin. Hamurun üzerine sotelenmiş brokoliyi pay edin. Sos için krema, süt ve yumurtayı çırpın. Brokolinin üzerine eşit miktarda gezdirin. Rendelenmiş kaşar peynirini de üzerine serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15-20 dakika pişirip servis yapın.
