Etli Sebze Çorbası
250 gr
dana parça et
8 yaprak lahana
2 adet
patates
2 adet
soğan
1 adet
kereviz
1 adet
havuç
2
yemek kaşığı margarin
1 çay kaşığı şeker
1
yemek kaşığı un
1 adet
limon suyu
1 çay kaşığı tuz
10 bardak su ile kemikli parça et tencereye konur. Kemikler etlerinden ayrılana kadar pişirilir. Piştikten sonra et suyu süzülüp, etler kemiklerinden ayırılır. 1 adet
soğan küçük küçük doğranıp, margarinle pembeleşene kadar kavrulur. Üzerine 1 kaşık un ilave edilir. 4-5 sefer karıştırılır. Et suyu tekrar 10 bardak suya tamamlanır. Küp küp doğranmış
havuç da ilave edilir. Patatesler ve
kereviz doğranır. 15 dakika kaynatılıp, kenara ayrılmış etler ilave edilir. Lahana yaprakları iri iri doğranıp tencereye konur. Limon suyu, şeker, tuz ve kara
biber eklenir. 30 dakika kaynatıldıktan sonra servise hazırlanır.
Fotoğraf "tornacı" tarafından gönderildi. 18.02.2018