Börülce
Malzemeler:
2 su bardağı börülce
yarım kilogram kuşbaşı et
2 yemek kaşığı margarin
2 adet orta boy kuru soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
tuz
su.
Hazırlanışı:
Tencerede ince kıyılmış soğanlar yağ ile kavrulur. Et ilave edildikten sonra suyunu çekinceye kadar tekrar kavrulur. Kuşbaşı şeklinde doğranmış domatesler ve yıkanmış börülceler ilave edilerek tuzu serpilir. 5 bardak su ile etler ve börülceler yumuşayıncaya kadar pişirilir.
