Peynirli Pirinç Köftesi
Malzemeler:
2 su bardağı pişmiş
pirinç,
150 gram az yağlı çedar
peyniri,
2 adet orta boy kuru
soğan,
2 çorba kaşığı elenmiş un,
3 adet
yumurta akı,
çeyrek çay kaşığı ekşi
krema,
elma dilimi,
yeterince tuz
istediğiniz oranda kara
biber.
Hazırlanışı:
Uygun büyüklükte bir kâseye,
pirinç,
peynir,
soğan, un, tuz ve
biberi
koyun. Küçük bir kâse içinde
yumurta akını,
krema ile koyu bir hal alıncaya kadar çırpın. Çırpılmış
yumurta akını
pirinç karışımına dökün. Daha sonra tereyağlı tavada orta ateşte pişirin. Köfteleri, spatula kullanarak yassı olarak kesin. Köftelerin her iki tarafını da iyice pişirin. Sıcak olarak
elma dilimi veya ekşi
krema ile servis yapın.