Börülce Salatası
250 gram haşlanmış
börülce
1 büyük boy
domates
1 büyük boy salatalık
1/2 demet taze
soğan veya 1 küçük kuru
soğan
1/2 demet maydanoz
2-3
yemek kaşığı
zeytinyağı
1
limonun suyu
Tuz
Kara
biber (isteğe bağlı)
Börülceleri iyice yıkayın ve uç kısımlarını kesin. Eğer kuru
börülce kullanıyorsanız, önceden haşlayın ve soğumaya bırakın. Eğer taze
börülce kullanıyorsanız, haşlamaya gerek yoktur.
Domatesi ve salatalığı küp şeklinde doğrayın. Taze
soğanı ince ince doğrayın ya da kuru
soğanı küçük küçük doğrayın. Maydanozu ince kıyın.
Bir salata kabına
börülceyi, doğranmış
domatesi, salatalığı, taze
soğanı ve maydanozu ekleyin.
Üzerine
zeytinyağı,
limon suyu, tuz ve isteğe bağlı olarak kara
biber ekleyin.
Tüm malzemeleri iyice karıştırın.
Salatayı servis tabağına alarak, üzerini isteğe bağlı olarak birkaç yaprak maydanoz ile süsleyebilirsiniz.