Lazanya
12 adet lazanya yaprağı
500 gram kıyma
1 büyük
soğan, doğranmış
3 diş
sarımsak, ezilmiş
400 gram doğranmış
domates
2
yemek kaşığı
domates salçası
1
yemek kaşığı
zeytinyağı
1 çay kaşığı kurutulmuş kekik
Tuz ve kara
biber
3 su bardağı rendelenmiş
peynir
2 su bardağı beşamel sos
2
yemek kaşığı taze doğranmış maydanoz (isteğe bağlı)
Beşamel Sos İçin:
2
yemek kaşığı tereyağı
2
yemek kaşığı un
2 su bardağı
süt
Tuz ve kara
biber
Öncelikle kıymayı bir tavada kavurun. Ardından doğranmış
soğan ve sarımsağı ekleyip yumuşayana kadar pişirin.
Domates
salçasını ve doğranmış
domatesleri ekleyin. Baharatları (kekik, tuz ve kara
biber) da ekleyip karıştırın ve bir süre daha pişirin.
Beşamel sos için bir tencerede tereyağını eritin. Unu ekleyip kavurun. Ardından yavaş yavaş
sütü ekleyerek topaklanmaması için sürekli karıştırın. Koyu bir kıvam alana kadar pişirin. Tuz ve kara
biberle tatlandırın.
Fırın tepsisini hafifçe yağlayın. Tabanına biraz beşamel sos yayın. Üzerine bir kat lazanya yaprağı serin. Üzerine kıymalı harçtan dökün. Ardından
peynir rendesi serpin. Tekrar lazanya yaprağı
koyun ve bu işlemi istediğiniz kadar tekrarlayın.
En üst kata lazanya yaprağı serin. Üzerine kalan beşamel sosu dökün. Peynir rendesi serpin.
Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika veya
peynirler kızarıncaya kadar pişirin.
Fırından çıkarıp üzerine taze doğranmış maydanoz serpip servis yapın.