Börek Köfte
Yarım kg kıyma
1 adet kuru
soğan
2 dilim bayat ekmek
1 çay kaşığı kara
biber
2 çay kaşığı tuz
Üzeri için:
1 adet
yumurta
1 çorba kaşığı susam
Soğan rendelenir. Kıyma, ıslatılmış sıkılmış ekmek, tuz ve kara
biber eklenir, bütünleşene kadar yoğrulur. Buzdolabında 1 saat dinlendirilir. Sonra tekrar yoğrulur, silindir şekil verilir. Yağlı kağıt fırın kabına konur. Üzerine çırpılmış
yumurta sürülür. Susam serpilir. 190 derece fırında yarım saat pişirilir. Fırından çıktıktan sonra yarım saat dinlendirilir. 1 santim kalınlığında dilimlenir.