Bonfile Et Nasıl Pişirilir
Yaklaşık 10 dakika oda sıcaklığında bekletilir. Etin gevşemesi sağlanır. Bekletilen etin üzerine zeytinyağı sürülür ve yedirilir. Ardından üzerine tuz dökülür ve mangalın ya da demir döküm tavanın üzerine bırakılır. İnce bir et olduğu için fazla bekletmeyin. Dört kere çevrilir. İstenen kıvam sağlandıktan sonra mangalın üzerinden alınır.
