Bolonez Soslu Makarna
250 gr kıyma
3 adet
domates
3 diş
sarımsak
3 adet yeşil
biber (gerçek bolonez sosta
biber yoktur, lezzet koyması için ekleyebilirsiniz)
1 adet
havuç
1 adet
soğan
5
yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz
Kara
biber
1
yemek kaşığı
salça
1 paket burgu makarna
Soğan,
sarımsakları
yemeklik,
biber ve
domatesleri küp küp doğrayalım. Havuçları rendeleyelim.
Sıvıyağ ile doğranmış
soğan sarımsak ve
biberleri güzelce pembeleşinceye kadar kavuralım. daha sonra
havuçları ekleyip kavurmaya devam edelim.
Kavurulan
soğanların içerisine kıymayı ekleyip kavurmaya devam edelim, iyice kavrulduktan sonra
salçasını ilave edelim biraz daha kavurduktan sonra
domates ve baharatlarını ekleyelim.
O sırada kaynar suyun içerisine makarnaya koyalım ve haşlayalım. Haşlanan makarnanın suyundan iki kepçe alarak kıymalı sosu
muza ekleyelim ve biraz çekmesini bekleyelim.
Makarnamız haşlandıktan sonra tereyağı ile birlikte soslayalım.
Servis esnasında kıyma sosu
muzu üzerine gezdirerek servis edelim.