Bolonez Soslu Makarna
250 gr kıyma
3 adet domates
3 diş sarımsak
3 adet yeşil biber (gerçek bolonez sosta biber yoktur, lezzet koyması için ekleyebilirsiniz)
1 adet havuç
1 adet soğan
5 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz
Karabiber
1 yemek kaşığı salça
1 paket burgu makarna
Soğan, sarımsakları yemeklik, biber ve domatesleri küp küp doğrayalım. Havuçları rendeleyelim.
Sıvıyağ ile doğranmış soğan sarımsak ve biberleri güzelce pembeleşinceye kadar kavuralım. daha sonra havuçları ekleyip kavurmaya devam edelim.
Kavurulan soğanların içerisine kıymayı ekleyip kavurmaya devam edelim, iyice kavrulduktan sonra salçasını ilave edelim biraz daha kavurduktan sonra domates ve baharatlarını ekleyelim.
O sırada kaynar suyun içerisine makarnaya koyalım ve haşlayalım. Haşlanan makarnanın suyundan iki kepçe alarak kıymalı sosumuza ekleyelim ve biraz çekmesini bekleyelim.
Makarnamız haşlandıktan sonra tereyağı ile birlikte soslayalım.
Servis esnasında kıyma sosumuzu üzerine gezdirerek servis edelim.
