Bohça Köfte
4 adet
patlıcan
3 adet sivri
biber
600 gram
dana kıyma
1 çay bardağı
ceviz içi
Tane kara
biber
100 gram tulum
peyniri
3 çorba kaşığı galeta unu
1 kırmızı
biber
Çöp şişler
Kıymayı,
cevizi, galeta ununu ve tane kara
biberi karıştırın. İçine küp doğranmış, közlenmiş kırmızı
biberi ekleyip harmanlayın. Bu karışımı da uzun dilimlenmiş
patlıcanların içine paylaştırıp rulo şeklinde sarın. Dilimlenmiş
biberleri üzerine yerleştirip şişleri batırın ve fırın tepsisine dizip üzerine 1 su bardağı su ekleyin. 200 derecede 40 dakika pişirin. Servis yaparken yanında pilav çok yakışır, sıcak olarak servis yapın.