Pırasalı Ekşi Çorba
2 adet pırasa
1 adet havuç
1 kahve fincanı sıvıyağ
1 çorba kaşığı salça
8 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
Terbiye için:
2 adet limon
1 adet yumurta
2 çorba kaşığı un
Pırasalar çok ince kıyılır ve sıvıyağda kavrulur. Üzerine rende havuç ve salça ilave edilir, bir kaç dakika daha kavrulur. Su ve tuz konur, bir taşım kaynatılır. Bu arada terbiye malzemesi çırpılır. Kaynamakta olan çorbaya incecik atılır, bir taşım daha pişirilir.
