Böğürtlenli Pasta
12 kişilik
3 yaprak jelatin
Yarım
limonun suyu
600 gram böğürtlen
100 gram labne
peyniri
5 çorba kaşığı toz şeker
1 su bardağı
süt
2 çorba kaşığı böğürtlen şurubu
İkiye bölünmüş hazır pandispanya
Süslemek için: pudra şekeri
Jelatini sıcak suyun içine
koyun. Kaşık yardımıyla karıştırıp eritin. Yarım
limonun suyunu jelatinle karıştırın. Böğürtlenlerin 250 gramını mikserde püre haline getirin. Böğürtlen püresini labne
peyniri ve toz şekerle karıştırın. Erittiğiniz jelatini de bu karışıma ekleyin. Sütün içine böğürtlen şurubunu koyup karıştırın. Pandispanyayı böğürtlen şuruplu kirschli
sütle ıslatın. Pandispanyaların arasına böğürtlen püreli krem
peyniri yayın. Pastayı bu şekilde 3 saat buzdolabında bekletin. Kreması donmuş pastanın üzerine kalan böğürtlenleri sıralayın. Pudra şekeri ile süsleyip servis yapın.