Böğürtlenli Muhallebi
3 çorba kaşığı tereyağı
4 çorba kaşığı un
3 su bardağı süt
1 su bardağı şeker
2 paket vanilya
1 çorba kaşığı tarçın
1 çay bardağı böğürtlen
Tereyağını tencerede eritin üzerine unu ekleyip kavurmaya başlayın. Un kavrulunca üzerine sütü dökün, karıştırarak pişirin. Pişmeye yakın şekerini koyun. Ocaktan alıp içine vanilyayı ekleyin. Bu karışımı yaklaşık 10 dakika blender'la çırpmak gerekir ki, uzayan bir muhallebi olsun. Küçük kaplara paylaştırın ve üzerine bol miktarda tarçın serpin. Soğuduktan sonra üzerine böğürtlenleri dizin. İstenirse yanına dondurma da çok yakışıyor.
