Böğürtlen Sirkeli Bademli Pırasa Çorbası
https://www.sabah.com.tr
100 gram toz
badem
1 çorba kaşığı
zeytinyağı
4 adet
pırasa (beyaz kısımları incecik doğranmış)
3 adet
patates (küp doğranmış)
1 litre
süt (ya da yarım litre
süt + yarım litre su
2 diş sarmısak (arzu edilirse)
Tuz
Kara
biber
2 çorba kaşığı böğürtlen sirkesi
Süslemek için:
Taze kekik
Pırasayı
zeytinyağında 2-3 dakika kadar kavurun. Sarmısağı ekleyin. Bir-iki karıştırın. Patates, toz
badem,
süt, tuz ve kara
biber ekleyin. Sebzeler yumuşayana kadar karıştırarak pişirin. Pişince pürüzsüz hale gelmesi için çorbayı blenderden geçirin. Üstüne kaşıkla böğürtlen sirkesi gezdirip, bir dal kekik ile süsleyerek servis yapın.
![](https://img.lezzetler.com/yuklenen5/bogurtlen-sirkeli-bademli-pirasa-corbasi-153691.jpg)