Armutlu Muffin
https://www.sabah.com.tr
1.5 su bardağı toz şeker
2.5 su bardağı un
1 su bardağı ayçiçek yağı
1 adet şeftali
1 su bardağı süt
3 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
2 çay kaşığı tarçın
1/2 su bardağı toz badem
Üzeri için:
2 adet armut
Yumurta, şeker ve vanilyayı bir kasenin içine alıyoruz ve mikserle köpürene kadar çırpıyoruz. Süt, ayçiçeği yağı, toz badem, tarçın, kabartma tozu ve elenmiş unu ekleyip karıştırıyoruz. Muffin kalıplarının içine yağlı kağıt yerleştiriyoruz ve hamurun yarısını, kalıpların yarısına kadar paylaştırıyoruz. Rondodan çekilmiş armudu orta kata serpiştirip kalan hamuru üzerine ilave ediyoruz. 180 dereceye ayarlanmış fırında kürdan batırıldığında temiz çıkıncaya kadar pişiriyoruz. Ilınınca servis ediyoruz.
