|
|
Bigadiç Göveci (Balıkesir) |
 |
Halfeti'li
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 29.01.2020
Mesajlar: 58
Şehir: Şanlıurfa |
Kısa URL: https://ml.md/lc148219
Gönderme Tarihi: 31.Oca.2020
418 defa indirildi / yazdırıldı
|
Hüsne Demirel - Hangül Karakuş
Bigadiçteki her kasap dükkânının fırını vardır.
Toprak kabın içine yağ, domates ve biber doğranıp konulur ve üzerine oğlak etleri döşenir.
Kaynamış kemik suyu ilave edilerek yaklaşık 3 saat pişirilir.
|
Bigadiç Güveci (Balıkesir) |
 |
Selver Somuncu
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 25.05.2007
Mesajlar: 1024
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc166118
Gönderme Tarihi: 17.Tem.2022
188 defa indirildi / yazdırıldı
|
Yarım kilo oğlak eti
50 gram kuzu eti
100 gram kuzu yağı
3 adet domates
3 adet biber
Sevdiğiniz baharatlar
İlk olarak oğlak etini kuşbaşı şeklinde doğrayın. Domates ve biberleri de orta büyüklükte doğrayın. Güveç kabının tabanına doğradığınız domates ve biberleri yerleştirin. Kuşbaşı oğlak etini, domates ve biberlerin üzerine ekleyin ve güveç kabına yayın. Kuzu yağı ve kuzu etini birlikte harmanlayın. Bu karışımı, oğlak etinin üzerine yaydırın. Önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında yemeğinizi pişirin. Sıcak olarak servis edin.
|
|
