Bigadiç Göveci (Balıkesir)
Hüsne Demirel - Hangül Karakuş
Bigadiçteki her kasap dükkânının fırını vardır.
Toprak kabın içine yağ,
domates ve
biber doğranıp konulur ve üzerine oğlak etleri döşenir.
Kaynamış kemik suyu ilave edilerek yaklaşık 3 saat pişirilir.