Biberli ve Rokalı Haydari
2 Su Bardagi Süzme Yoğurt
4 Biber
1 demet Roka
3 Çorba Kasigi sıvı yağ
1-2 diş Sarmisak
Biraz tuz
Biberleri yagda kizarttiktan sonra kabuklarini soyup ince kiyin.Rokayi da ayni yagda hafifçe çevirip ince kiyin. Roka ve biberi 2 çorba kasigi sıvıyağda soteleyin.Dövdügünüz sarmisagi yogurda ilave edin. Tuzu ve sotelediginiz yesillikleri de yogurda ekleyerek karistirin. Kalan 1 çorba kasigi sıvıyağı hazirladiginiz karisimin üzerine dökerek servis yapin.
